自製黑芝麻粉

先來廢話一小段。

     之前能就以為黑芝麻拿去炒一炒，然後再用攪拌機攪碎它，就算有粗顆粒，這樣就算是黑芝麻粉了，結果大錯特錯。
     之後上網又再看了看，才知道原來黑芝麻要洗過，然後再炒香。然後試了這個辦法之後呢～才發覺，原來還真的要洗。
     洗過之後才看到底下有很多細沙。接下來拿去炒，炒到看起來乾乾的時候就拿點芝麻上來摸摸看，總感覺有點潮潮的感覺，可是當時我是覺得這樣是可以了的，所以我就拿上來放涼，就放進攪拌機打碎了，但是打出來的黑芝麻粉油油又一坨坨的，但是還是覺得不以為意，覺得只要過篩了之後就應該會比較幼細，結果是有細一點啦！但是還是很容易黏成一坨，結果不是甚滿意。
      結果在冬至的前一星期，再次炒黑芝麻！這次能把黑芝麻炒到能在鍋子上跳舞，然後再拿去攪碎，結果出來的成品是超滿意的！在攪拌的時候還能聽到芝麻的聲音，之前是沒有的。接下來就來正文吧！

作法：

• 黑芝麻 ～100g

1.  蛋盆裝八分滿的水，然後把黑芝麻倒入，放置一會 兒。                                                       『 你能慢慢的看到你的水會變成茶色，據網上的網友說，這是正常的顏色，而且這個辦法還能看自己買到的會不會是染色黑芝麻。我還是現在才知道原來黑芝麻還有染色的～=_=』p.s：這個世界好危險啊！><''                         
   
                                                                           
2.  拿一個密洞的濾網（小），先把在水上漂的黑芝麻撈起，放到鍋子裡或盤子裡，然後就用筷子在蛋盆裡快速轉圈圈，把濾網放進水里撈黑芝麻。重複這個動作直到撈完為止。當撈到剩底部一點點撈不到的時候呢，就直接把水倒在濾網上，然後再開水喉沖洗濾網上的黑芝麻。                                                                                                                             『濾網放進水里大約三分二就可以了。』
3. 把黑芝麻倒進平底鍋裡，開小火，不斷的翻炒至黑芝麻乾爽。 要注意火候，不然會把黑芝麻炒焦哦！                                                                                                                             『只需一直翻炒到芝麻粒乾爽，而不是摸起來是潮濕的感覺。及注意看平底鍋，看到芝麻粒會在平底鍋上跳動就可以準備拿上來移到盤子上放涼。』
4.  芝麻粒放涼了之後就可以放進攪拌機裡攪碎。                                                                    『我用的攪拌機，並沒有攪得很碎，反而看起來挺粗的。』
5. 準備一個大碗或蛋盆及一個濾網，把攪碎了的黑芝麻放在網上，用手來回反复搓，要隨時注意網下的芝麻粉，太多沾在網上的話，要把它刮進盆裡。                                                           『如果你的芝麻粒也是打到很粗的話，相信你搓完了這一輪，還可以再把芝麻倒回進攪拌機裡再攪碎多一次。』                                                                                                             『話說前兩次我都用湯匙在濾網上來回刮，結果弄到自己滿身痛，結果上次弄到累了就忽然間想到，為什麼我不用手（前提是你的手要清洗乾淨哦！），結果用手搓還真的快很多，呵。。。呵呵。。。=___,=』                  
   
                                                                                  
6. 然後就完成了！這次的芝麻粉我還真的很喜歡！真的是鬆鬆散散的，不會粘在一起。     
   
    
7. 然後這些就是芝麻衣了。                                                                                                   
   
   『當你不確定是不是只剩芝麻衣的時候，你可以試吃看看，你會覺得是一種很奇妙的感覺～哈哈哈！』                                                                                                               

P.s:附帶一提，100克芝麻粒只能磨出64克的芝麻粉，剩下的就是芝麻衣的重量了。如果覺得每次要做很麻煩的話，那就一次做多點吧！只要保存得當，就能收很久了。